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酪農学園大学エゾシカ料理まつり明日から開催

2013.01.31お知らせ

さて、北海道のエゾシカは、近年、個体数が増加し推定64万頭ともいわれ、希少植物や自然林等生態系への影響、農林業被害(年間約64億円)や交通事故が増加するなど大きな社会問題となっております。

酪農学園大学では、食肉など有効活用でエゾシカの資源価値を高めて、捕獲や狩猟による個体数管理の促進につなげる方針で、酪農学園生協を通じて学生にエゾシカ肉の普及促進を図るため、2月1日~8日(土日除く)の期間、エゾシカ肉料理を提供する「酪農学園大学エゾシカ料理まつり」を実施いたします。

今回は昨年好評だった「ボルシカ」の他に、新メニューの「もみじバーガー」、「蝦夷マーボー丼」、「ミートシカゲッティ」を加え、計4品を提供することになりました。

学生が食べやすく、安く、そしてボリューム感ある「学食」ならではのメニューを目指しました。

酪農学園大学エゾシカ料理まつり

主 催:酪農学園大学      協 賛:酪農学園生協

監 修:酪農学園大学農食環境学群環境共生学類野生動物学コース

期 間:2013年2月1日(金)~2月8日(金)(土日除く)

場 所:酪農学園大学 酪農学園生協 2階食堂

オーダー受付時間:11:00~15:00

メニュー:(税込)一日50食限定

1.ボルシカ ¥280

(ボルシチ風にじっくりコトコト煮込みました)

2.もみじバーガー ¥200

(小腹が空いたあなたに!手軽にエゾシカ肉をたべてみませんか)

3.蝦夷マーボー丼 ¥380

(エゾシカ肉とマーボー豆腐の絶妙な絡み具合が特徴!)

4.ミートシカゲッティ ¥330

(ミートソースにエゾシカ肉の美味しさを凝縮させました)

☆ヨーロッパでは高級食材のシカ肉、ぜひお試しを!

☆シカ肉は牛肉や豚肉と比べ、カロリー1/3でとってもヘルシー!

☆2月1日(金)のみエゾシカ料理購入者に数量限定<狩猟管理学研究室伊吾田准教授監修ローストディアー>をプレゼント!!

エゾシカ料理まつり完成ver (566x800)

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