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本学学生が考案した「江別市産ブロッコリのースムージー」を町村農場で販売

2015.04.20お知らせ

本学学生が考案した「江別市産ブロッコリのースムージー」を町村農場で販売

 

江別ブロッコリースムージー 江別市は2014年度に、市内企業や大学との連携により新商品を開発するモデル事業を実施しました。

 このうち、機能性食品開発プロジェクトに本学の筒井静子准教授が参加し、江別市特産のブロッコリーを(株)せき北海道工場がペースト化したものに、(株)町村農場の牛乳のほか、市内で製造された豆乳・豆腐、はちみつなどを加え、試作を繰り返してレシピを改良し、衛生検査も行いました。このたび、そのレシピを使った試作品が、町村農場のマルヤマクラスにて期間限定でテスト販売されることになりました。

 

●販売期間:4月25日(土)~5月10日(日)

●場所:マルヤマクラス1F 町村農場 札幌市中央区南1条西27丁目1-1

(電話番号 011-688-6255 営業時間 10:00~20:00)

※店舗内にイートインスペースあり

スムージー学生




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