エゾシカ料理まつり開催

ＮＥＷＳ & TOPICS　　NO.85（2009年度）

エゾシカ料理まつり開催

　本学では、道と社団法人エゾシカ協会、エゾシカ食肉事業組合が主催する「2010エゾシカ料理まつりin札幌」に協賛し、２月１日（月）～15日（月）のキャンペーン期間中、学生食堂（生協）でエゾシカ料理を提供しています。

　学生にシカ肉の普及促進を図るため、元道エゾシカ肉流通促進研究会議の座長であった食品流通学科の鈴木忠敏教授（EXセンター所長）と同学科の学生たちはＰＲ活動をしました。

　今年の「2010エゾシカ料理まつりin札幌」は、札幌・江別のほか小樽の飲食店も加わって34店舗が参加し、協賛メニューを提供しました。


★キャンペーンBoy&Girl（食品流通学科）小林くん（３年）,梨木くん（２年）,佐藤さん・阿部店長,,藤村・,澁川・小林さん

☆酪農大生協の協賛メニュー　＜期間限定２月１日（月）～２月１５日（月）＞　阿部店長が考案した、安くてボリューム満点のエゾシカメニュー！

エゾシカカレーシチュー250円	エゾシカトマトライス380円	エゾシカハンバーグセット600円
学生には、「臭みがなく、食べやすい」と好評。ボリューム感のあるエゾシカハンバーグセットが人気でした。
「2010エゾシカ料理まつりin札幌」を主催した北海道のHPはこちら