農食環境学群(循環農学類・食と健康学類・環境共生学類)獣医学群(獣医学類・獣医保健看護学類)より広く学べる2つの学群、5つの学類
酪農学園大学 | 獣医学群・農食環境学群 > 全件表示 > ニュース > 江別市の食材を使用したスイーツ「クッキーショット」の試食会を開催

トピックス

江別市の食材を使用したスイーツ「クッキーショット」の試食会を開催

2018.02.23ニュース

NEWS NO.130(2017年度)

江別市の食材を使用したスイーツ「クッキーショット」の試食会を開催

本学・食と健康学類・マーケティング研究室(長村知幸講師)は、江別市の農産物を使用したスイーツ「クッキーショット」を開発し、2月22日(木)に江別市の野幌公民館において試食会を開催しました。江別市の洋菓子店や行政の担当者など、およそ30名が参加しました。

クッキーショットをプレゼンテーションした、マーケティング研究室の学生たち

これが酪農学園大学作のクッキーショットです!

 

クッキーショットは、米ニューヨーク発祥の容器まで食べられるスイーツで、クッキー生地で作った容器にバニラクリームを注いだものです。若い女性の間で「インスタ映え」するスイーツとして人気を博しています。

学生たちは、江別産小麦や卵などを使って、酪農学園大学らしい牛柄のクッキー生地の容器の内側にチョコレートをコーティングし、そこに本学の健土健民牛乳を注ぎました。

 

試食した参加者からは「クッキー、チョコ、牛乳のバランスが良くおいしい」「牛柄の見た目が映える」「目新しくておもしろい」などの声や、「抹茶などいろいろな味の容器を作ってみたら」「牛乳以外にも、いちごミルクやアイスクリームを入れてみるのはどうか」などの提案が寄せられました。

 

試食会会場

参加者にプレゼン

牛乳を注いでみました

もぐもぐ フムフム

女子ウケはどうでしょうか

インスタ映えする撮影コーナー




Recommended

sns sns sns