平素より本学の教育・研究活動にご理解とご協力を賜り厚くお礼申しあげます。
このたび、生活協同組合コープさっぽろ（以下、コープさっぽろ）様と、本学農食環境学群 食と健康学類管理栄養士コース 給食栄養管理研究室（小林 道 教授）の学生が考案した2種類のサラダを11月8日（日）にコープさっぽろ のっぽろ店で1日限りの販売をします。

今回の企画は、コープさっぽろ一部店舗に設置しているカゴメ㈱（以下、カゴメ㈱）様のベジチェック（野菜摂取レベルをチェックする機器）の測定数が多い江別市に注目した、本学、コープさっぽろ、カゴメ㈱、江別市との連携した取り組みになります。
　
学生が考案した2種類のサラダには、江別産の野菜とカゴメ㈱の「高リコピントマト」や「洋食がおいしくなるあめ色たまねぎ」を使用しています。
販売当日は、本学学生も売り場に立って販売を行います。また、当日はサラダ販売だけでなく、ベジチェックの測定会も実施します。ベジチェック測定会では、江別市の栄養士によるアドバイスや野菜摂取の啓発を行います。ベジチェックの測定、カゴメLINEの登録、サラダを購入していただいた方には、カゴメ㈱よりサンプルをプレゼントする予定です。

つきましては、ぜひ取材のほどお願い申し上げます。

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