NEWS NO.127(2025年度)
食と健康学類の学生4名が食Pro.レベル3（食の6次産業化プロデューサー）に認定

2026年1月20日（火）、食の6次産業化プロデューサー（通称：食Pro.）レベル3に認定された食と健康学類の学生4名に対し、認定証授与式が執り行われました。
当日は、認定を受けた4名全員が出席し、食と健康学類の阿部茂教授（農産資源科学研究室）より、一人ひとりに認定証が手渡されました。授与式には、これまで指導にあたられた循環農学類の相原晴伴教授（農畜産物市場論研究室）、食と健康学類の小泉次郎講師（農産資源科学研究室）、および教育センター教務課職員が立ち会い、学生たちの研鑽と努力を称えました。

「食の6次産業化」とは、1次産業（生産）・2次産業（加工）・3次産業（流通・販売・サービス）の各産業を一体的に連携させ、新たな付加価値を創出する取り組みを指します。
食の6次産業化プロデューサー（食Pro.）は、こうした取り組みを担う人材の育成を目的とした制度で、レベル1（エントリー）からレベル6（トップ・プロ）までの6段階が設定されています。
本学では、「指示等がなくとも一人前の仕事ができる段階」とされるレベル3を上限として大学カリキュラムを設定しています。
レベル3認定までを正規カリキュラムとして開講している大学は全国でも限られており、本学は2019年度に、大学カリキュラムの中でレベル3認定を行った全国初の大学となります。

食と健康学類 4年 廣岡 奈那子さん （農資源科学研究室・札幌厚別高校出身）

「食の6次産業化プロデューサーの資格を活かして、食品業界を盛り上げていきたいです。」

食と健康学類 4年 三浦 広大さん（流通マーケティング研究室・酪農学園大学附属とわの森三愛出身）

「就職先で流通に携わるため、この資格で得た知識を業務に活かし、業界の発展に貢献できるよう活動したいです。」

食と健康学類 4年 久保田 雪香さん（農産資源科学研究室・旭川農業高校出身）

「この資格を通して得た知識を活用し、北海道の農業と食品を日本中の人にもっと知ってもらえるような活動に取り組みたいです。」

食と健康学類 4年 山下 直佳さん（農産資源科学研究室・北星学園大学附属高校出身）

「今後研究職に就くため、この資格を直接業務に結び付ける場面は限られるかもしれませんが、食の6次産業化を学ぶ過程で培った視点を研究に取り入れ、食品産業に幅広く貢献したいです。」

教員からのコメント

「食プロレベル3の認定、おめでとうございます。このプログラムは1年生から開始され、4年生の終わりに認定ということで、長い間、大変だったと思います。プログラムで得た知識を6次産業化の発展や就職先での業務内容に活かしてもらいたいと思います。本日はおめでとうございます。」

「本日は、食プロレベル3の合格、おめでとうございます。認定されるまで、きっと大変なことも多かったと思います。本当にお疲れさまでした。皆さんの就職先は、食プロの資格をしっかり生かせる職場です。今後、農家さんや酪農家さん、また職場で関わるメーカーさんなどが新しい事業に挑戦される場面でも、この資格で学んだことが役立つはずです。ぜひ、食プロで身につけた知識や考え方を、これからの仕事の中で活用していってください。」

「皆さん、食プロレベル3の合格おめでとうございます。皆さんが身に着けた知識は、食品現場で役立つ重要なものばかりです。今後は学んだ知識を生かして食品企業や食品関連企業で活躍していただければと思います。」

本学はこれからも、実学教育を基盤とした人材育成を通じて、持続可能な食と農の発展に貢献してまいります。

【参考】
◆2025.01.23　大学カリキュラムによる食Pro.レベル３認定者へ認定証の授与式を開催
　https://www.rakuno.ac.jp/36165.html
◆2023.12.22　大学カリキュラムによる食Pro.レベル３認定者への授与式を開催
　https://www.rakuno.ac.jp/31097.html
◆2022.01.18　大学カリキュラムによる食Pro.レベル３認定者への授与式を開催
　https://www.rakuno.ac.jp/19898.html
◆2021.01.18　大学カリキュラムによる食Pro.レベル３認定者への授与式を開催
　https://www.rakuno.ac.jp/13184.html
◆2020.01.10　大学カリキュラムによる食Pro.レベル３認定者への授与式を開催
　https://www.rakuno.ac.jp/7813.html
◆2019.07.01　全国初！大学カリキュラムによる食Pro.認定者誕生！
　https://www.rakuno.ac.jp/3216.html