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2020.3.5
「第25回 北を拓く道産ワインの夕べ」で本学の乳製品・肉製品をＰＲ（36）NEWS NO.112(2019年度) 「第25回 北を拓く道産ワインの夕べ」で本学の乳製品・肉製品をＰＲ 道産ワイン懇談会が主催する「第25回 北を拓く道産ワインの夕べ」が2月20日（木）にホテルロイトン札幌で開催され […]
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2020.2.25
【北海道新聞】酪農大女子学生がレシピ 研究用を有効利用 農産物からケーキ人気 障害者就労カフェで提供（応用微生物学研究室 大西雅さん）（224）本学 食と健康学類4年 大西雅さん（応用微生物学研究室）の記事が北海道新聞に掲載されました。
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2020.2.18
酪農PLUS+に『世界の乳文化図鑑④ 現代の技術を生かした伝統飲料シュバットの復活』をアップしました（0）酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 教授 石井 智美 注目される飲用効果 筆者は中央アジアのカザフスタン共和国（以下、カザフスタン）を度々訪れています。2013年３月に調査で訪れたアルマティ市は、カザフ語でリンゴを […]
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2020.2.4
【北海道新聞】羅臼の加工業者と酪農大 未利用部位でホタテ節 20年度にも商品化（食品企画開発室研究室 阿部茂教授）（168）本学 食と健康学類 阿部茂教授（食品企画開発室研究室）の記事が北海道新聞に掲載されました。
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2020.1.30
酪農PLUS+に『世界の乳文化図鑑③ 遊牧民が伝えてきた発酵乳』をアップしました（7）酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 教授 石井 智美 西欧での歴史は新しい 日本で発酵乳というと「牛の乳から作られるヨーグルト」が連想されます。このヨーグルトという言葉の語源は、古代東ヨーロッパの広い地域で使われな […]
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2020.1.10
えべつのやさいでおいしく、健康に。 「EBETSU VEGETABLE FAIR vol.1」を江別蔦屋書店で開催（519）えべつのやさいでおいしく、健康に。 「EBETSU VEGETABLE FAIR vol.1」開催のお知らせ この度、酪農学園大学では、産学連携の一環として江別市内の飲食店3店舗（①イタリアンレストランnó […]
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2020.1.10
大学カリキュラムによる食Proレベル３認定者への授与式を開催（248）NEWS NO.97(2019年度) 大学カリキュラムによる食Proレベル３認定者への授与式を開催 1月6日（月）に食の６次産業化プロデューサー（食Pro）のレベル３に認定された学生20名に対して、循環農学類の相原晴伴教 […]
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2020.1.8
第4回S-1g大会（減塩レシピコンテスト）初の学生部門で杉村ゼミが1位獲得！（334）NEWS NO.95(2019年度) 第４回S-１g大会（減塩レシピコンテスト）初の学生部門で杉村ゼミが１位獲得！ 国立循環器病研究センター主催、厚生労働省、農林水産省などが後援のおいしい減塩レシピコンテスト第４回S-1 […]
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2019.12.17
酪農PLUS+に『世界の乳文化図鑑② ラクダ乳の利用』をアップしました（1）酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 教授 石井 智美 フタコブラクダは少数派 ラクダというと、日本で暮らすわれわれはフタコブラクダを連想しますが、フタコブラクダは世界で飼われているラクダの中では少数派で、９割がヒト […]
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2019.12.16
「令和元年日本顕微鏡学会北海道支部学術講演会」にて 小原千佳さんと大矢樹さんが北海道支部長賞をダブル受賞（311）NEWS NO.82(2019年度) 「令和元年日本顕微鏡学会北海道支部学術講演会」にて 小原千佳さんと大矢樹さんが北海道支部長賞をダブル受賞 2019年12月7日に北海道大学工学部で行われた「令和元年日本顕微鏡学会北海 […]
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