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2020.7.1
2020年度特待生のお知らせ（886）NEWS NO.5（2020年度) 2020年度特待生のお知らせ 2020年度の特待生が決定しました。 例年の表彰式は新型コロナ禍により中止となりましたので、各学類の人数のみお知らせいたします。 2020年度特待生（人数 […]
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2020.6.24
本学山田未知准教授と岩﨑智仁教授が日本オラクル株式会社と共同で「豚の分娩開始時刻をAIやIoTの技術を利用して予測する実証研究」を実施中（248）NEWS NO.5(2020年度) 本学山田未知准教授と岩﨑智仁教授が日本オラクル株式会社と共同で 「豚の分娩開始時刻をAIやIoTの技術を利用して予測する実証研究」を実施中 本学、循環農学類の山田未知准教授と食と健康学 […]
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2020.6.16
酪農PLUS+に『世界の乳文化図鑑⑧ プロバイオティクスの先駆的飲料』をアップしました（0）酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 教授 石井 智美 アイデンティティーの証 これまでモンゴル、ロシア、カザフスタン、キルギス、ヤクーと、中国内蒙古もうこ自治区、中国新疆しんきょうウイグル自治区の各地で、馬乳酒製造 […]
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2020.5.20
酪農PLUS+に『世界の乳文化図鑑⑦ 草原の名酒「馬乳酒」』をアップしました（0）酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 教授 石井 智美 動物性素材からの乳酒 “馬乳酒”という名を聞いたことのある人も多いことと思います。まさに読んで字のごとく「馬の生乳を乳酸菌と酵母で発酵させたどぶろく状の乳酒」で […]
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2020.3.5
「第25回 北を拓く道産ワインの夕べ」で本学の乳製品・肉製品をＰＲ（103）NEWS NO.112(2019年度) 「第25回 北を拓く道産ワインの夕べ」で本学の乳製品・肉製品をＰＲ 道産ワイン懇談会が主催する「第25回 北を拓く道産ワインの夕べ」が2月20日（木）にホテルロイトン札幌で開催され […]
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2020.2.25
【北海道新聞】酪農大女子学生がレシピ 研究用を有効利用 農産物からケーキ人気 障害者就労カフェで提供（応用微生物学研究室 大西雅さん）（307）本学 食と健康学類4年 大西雅さん（応用微生物学研究室）の記事が北海道新聞に掲載されました。
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2020.2.18
酪農PLUS+に『世界の乳文化図鑑④ 現代の技術を生かした伝統飲料シュバットの復活』をアップしました（0）酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 教授 石井 智美 注目される飲用効果 筆者は中央アジアのカザフスタン共和国（以下、カザフスタン）を度々訪れています。2013年３月に調査で訪れたアルマティ市は、カザフ語でリンゴを […]
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2020.2.4
【北海道新聞】羅臼の加工業者と酪農大 未利用部位でホタテ節 20年度にも商品化（食品企画開発室研究室 阿部茂教授）（235）本学 食と健康学類 阿部茂教授（食品企画開発室研究室）の記事が北海道新聞に掲載されました。
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2020.1.30
酪農PLUS+に『世界の乳文化図鑑③ 遊牧民が伝えてきた発酵乳』をアップしました（9）酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 教授 石井 智美 西欧での歴史は新しい 日本で発酵乳というと「牛の乳から作られるヨーグルト」が連想されます。このヨーグルトという言葉の語源は、古代東ヨーロッパの広い地域で使われな […]
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2020.1.10
えべつのやさいでおいしく、健康に。 「EBETSU VEGETABLE FAIR vol.1」を江別蔦屋書店で開催（583）えべつのやさいでおいしく、健康に。 「EBETSU VEGETABLE FAIR vol.1」開催のお知らせ この度、酪農学園大学では、産学連携の一環として江別市内の飲食店3店舗（①イタリアンレストランnó […]
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