◆枝豆を使ったソフトクリームが選出された理由

・まず初めに、本来は最優秀賞の枠は1つであったが、枝豆を使ったレシピが3作品あり、全てレシピが同じであったことから3作品全て選出されました。 ・選出された1番の理由としては、枝豆を使うという今までにない発想で、スイーツなどではよく使われますが、ソフトクリームにあまり混ぜられるイメージのないもので他にはない珍しいソフトクリームだと考えたからです。 ・夏をテーマにしているため、枝豆という夏野菜が大人にも受け入れられる味だと考えました。 ・「COCOBON」で今まで販売しているソフトクリームは果物が多く、野菜はオープン当初に発売していた「塩トマトヨーグルトソフト」以来になるため、甘いのが苦手な方でも食べやすいものになると考えました。 ・枝豆にはたんぱく質やビタミンB1が含まれているため、夏バテに効く栄養素を簡単に摂ることができるソフトクリームになると考えられていたためです。