NEWS NO.64  (2023年度)

イオン北海道（株）との包括連携協定締結を記念した「酪農学園フェア」を開催

イオン北海道（株）との包括連携協定締結を記念した「酪農学園フェア」が、12月1日から3日間、イオン江別店にて開催されました。

イオン江別店で売れ残ってしまったパンなどを活用した飼料「エコフィード」を中心に食べさせて生産された豚肉販売など、地域資源の循環推進につなげる「食品系バイオマスの活用」について、地域の人々に知ってもらうことが目的の１つです。今回、「エコフィード豚」（通称）を使用した、酪農学園大学生産豚肉100％使用と表示されたシールが貼られた学内製造のベーコンが個数限定で販売されました。また、エコフィード豚と北海道産豚を使用したセミドライソーセージを学内で製造し、ベーコンとともに本学以外で初めて販売しました。

エコフィード飼料を与えた豚を肥育する、山田未知教授（循環農学類　中小家畜飼養学研究室）は、「ブタにパンを多給すると肉の中にサシが入る」と、本学産の豚もも肉を示しながら説明しました。

また、イオン北海道（株）や北海道コカ・コーラボトリング（株）、本学園との取り組みをによる、コカ・コーラ飲料の製造過程で発生する『茶粕』（やかんの麦茶や爽健美茶製造の際の副産物）のサイレージをエコフィード飼料として給与し、肥育した日本短角種の牛肉売り場では、西寒水将講師（循環農学類家畜生産改良学研究室）と学生たちが来客に対するアンケート調査を行いました。

 

 

酪農学園大学生産・製造の肉製品や乳製品、とわの森三愛高校の生徒が手掛けた、はさがけ米（ななつぼし）やきびだんごが並ぶ特設売り場がイオン江別店１階イオンタウンに設けられました。
2日は、ポインセチアとシクラメンの鉢植えが加わり、イベントでは麦わらで作る北欧フィンランドの伝統装飾の「ヒンメリ」作り体験や酪農plus＋のキャラクターの“サンディー”などマスコットキャラクターが登場する「じゃんけん大会」が行われました。

循環農学類の宮崎早花講師（食物利用学研究室）と学生たちは参加者に、ヒンメリ作りを通じて材料となる作物（ライムギ）を育てるところから装飾品になるまでの過程を学ぶことができ、残った麦わらは、本学農場の堆肥として循環される、本学ならではの取り組みだとPRしました。

【参考】関連記事
◆2023.10.27「酪農学園とイオン北海道株式会社との包括連携協定締結式を開催」
　https://www.rakuno.ac.jp/archives/30087.html
◆2023.05.16「茶かすを有効活用したエコフィードを給与した肥育牛を初出荷！」
　https://www.rakuno.ac.jp/archives/27536.html

【関連リンク】
◆酪農学園大学地域連携センター
　https://exc.rakuno.ac.jp/archives/12923.html
◆イオン北海道株式会社
　https://www.aeon-hokkaido.jp/corporation/news/
◆イオン江別店
　https://www.aeon-hokkaido.jp/shopinfo/119359/
◆北海道コカ・コーラボトリング株式会社
　https://www.hokkaido.ccbc.co.jp/environment/recycle.html